Recette d’automne par excellence, le Pitkalo est un plat végétarien coloré, épicé et naturellement sucré-salé à base de citrouille ! On peut le déguster seul ou..
Les Sambossas sont des bouchées explosives, croustillantes et épicées à souhait ! Ils se composent principalement de viande de bœuf hachée, enveloppée en triangle dans une..
Une « bolognaise » indienne d’inspiration Malgache (pour le nom du plat !), qui s’accompagne de riz basmati et de raïta ! Ultra rapide et facile à faire, idéal..
La recette « comfort food » de l’hiver, pour les gourmands qui ne comptent pas les calories ! Les badias sont des beignets de légumes moelleux et épicés..
Le poulet au Masala, c’est ma madeleine de Proust ! C’est le grand classique de la cuisine de ma Nanima, celui qu’elle nous préparait systématiquement quand..
Des petites boulettes de bœuf épicées, à la fois croquantes et ultra moelleuses ! Les Kababous se composent de viande de bœuf hachée, de gingembre frais,..
Les indispensables du placard pour cuisiner indien à la maison
Pour cuisiner comme Nanima, il faudra vous munir d’épices et d’ingrédients qui vous font peut-être défaut aujourd’hui à la maison ! Alors voici une liste des..
Un condiment croquant et épicé, pouvant même être pimenté pour les plus audacieux ! Ces petits achards de carottes sont rapides et faciles à préparer. Ils..
