Recette d’automne par excellence, le Pitkalo est un plat végétarien coloré, épicé et naturellement sucré-salé à base de citrouille ! On peut le déguster seul ou..
Les Sambossas sont des bouchées explosives, croustillantes et épicées à souhait ! Ils se composent principalement de viande de bœuf hachée, enveloppée en triangle dans une..
Une « bolognaise » indienne d’inspiration Malgache (pour le nom du plat !), qui s’accompagne de riz basmati et de raïta ! Ultra rapide et facile à faire, idéal..
La recette « comfort food » de l’hiver, pour les gourmands qui ne comptent pas les calories ! Les badias sont des beignets de légumes moelleux et épicés..
Les parothas sont des galettes feuilletées à la fois fondantes et croustillantes ! Elles accompagnent à merveille les plats en sauce mais peuvent aussi se déguster..
Le poulet au Masala, c’est ma madeleine de Proust ! C’est le grand classique de la cuisine de ma Nanima, celui qu’elle nous préparait systématiquement quand..
Une délicieuse sauce froide à la tomate et au gingembre, légèrement pimentée pour agrémenter les viandes et les tapas ! Elle se marie à merveille avec..
Des petites boulettes de bœuf épicées, à la fois croquantes et ultra moelleuses ! Les Kababous se composent de viande de bœuf hachée, de gingembre frais,..
